新荘園・秋葉原店は、首都圏で８店舗を展開する新荘園グループの８号店として秋葉原にオープンいたしました。既存店では四川料理・上海料理を中心とした本格中華の店を展開しておりますが、これら伝統の味を守りつつ、中国上海を中心に広がりつつある新しいスタイルの中華料理、ヌーベルシノワ（フレンチスタイルなどを取り入れた新しい中華料理の味、素材、盛り付けなどのスタイル）を取り入れた、いわば創作中華料理のお店です。
また、
今回は中国伝統の新しい味わいとお客様の声をマッチングした「食べ比べ」というメニューを新開発しました。
この食べ比べメニューは、少人数でもより多くのお料理を楽しむことが出来るように考慮したもので、特に人気の前菜や海老料理、麻婆豆腐、点心などの組み合わせをお楽しみ頂けます。
また、従来の麻婆豆腐（赤麻婆豆腐）、四川の激辛麻婆豆腐（黒麻婆豆腐）に、新たに塩味・ピリリと痺れる辛さの白麻婆豆腐、またスープから素材までこだわった、究極の金色スープが特徴の金麻婆豆腐を加えた４種類のラインナップを揃えました。
そして、お客様の声を取り入れ、その４種類を食べ比べられるメニューもご用意致しました。
この味わいと取り組みは、日本初の試みです！
また、 上記の味わいを実現するため、本場中国・四川省の調理師を加え、スタッフ一同で皆様の美味しい笑顔を得られるよう、スタッフ一同、日々研鑚していきたいと考えております。
また、昨今の外国観光客様のお出迎えにも対応するため、中国語対応スタッフも揃えております。
皆様で本格的な味わいの創作中華料理をお楽しみください。
四川料理は辛いことでとても有名ですが、本場の四川料理は単に辛いだけではなく独特の旨味があります。 その味わいを作りだすためにハッとする辛さの四川唐辛子の「辣（らぁ）」、痺れる辛さが特徴の中国花山椒の「麻（まぁ）」、しょっぱさを表す「鹹（しぇん）」、熱々の「燙（たん）」によって作られます。 これらの味わいが融合して、独特の旨味を醸し出しているのが特徴です。
新荘園は、本場中国四川の香辛料を使いその味わいを実現する専門調理師たちがいるお店です。
創業１０年の歴史の中で、数多くのお客様にご愛顧を頂いてまいりました。
そしてお客様より数多くの声をお聴きし、そのニーズや時代の流れにマッチしたメニューやご提供方法に工夫をしてまいりました。
そして秋葉原店では、少人数でもより多くのお料理を楽しむことが出来るように考慮した「食べ比べメニュー」のご提供を開始致しました。店舗としては少量でお作りするため負担となりますが、少しでも多くのお客様の美味しい笑顔を得られるよう努力してまいります。
四川料理と双璧の人気なのが上海料理です。
上海料理は，上海のたまり醤油 を使い，鹹 (塩辛味) ，香 (香り) ，酸 (すっぱ味) ，甜 (甘味) を基本とした味わいが特徴です。その本場の伝統の味わいを、少量で食べやすくご提供するのが新荘園スタイルです。
数多くの美味しい上海料理を、皆様で舌鼓を打ちながらご賞味ください。
秋葉原店では、昨今のインバウンド対応・外国観光客様のお出迎えにも対応するため、中国語対応スタッフも揃えております。
お気軽に店舗スタッフまでお声をかけてください。
