食空間プロデューサーで写真アーティストのYumiko．Suga（須賀由美子）氏は、レストランを中心とした食空間を創造するプロデューサーです。
料理が美味しいことはあたりまえの時代に、よりお客様にご満足をいただくための食空間作りは、昨今の店舗作りの重要な項目となっております。新荘園では、ゆったりとしたお席をはじめ、この食空間作りに積極的に取り組んでおります。
ムスブ田町店のグランドオープンに伴い、大崎店（ワインと創作中華）でワインアドバイザーとして既にご協力をいただいている、食空間プロデューサーで写真アーティストの須賀氏に店内を飾る花の写真アートを担当していただきました。
須賀氏は、花の先生（ＮＦＤ認定講師・インストラクター）でありフラワーデザイナーであることから、自身でアートフラワーを作り、自身で写真撮影をし、写真アーティストとしてそれらを組み合わせた写真アート作品に仕上げるまでを一貫して行います。
今回制作の作品は、展覧会で発表した白黒の写真アートに、店舗内のイメージカラーに合わせてカラーコーディネート（色付け）をしていただいたポスターです。
お客様がゆったりとくつろげる食空間の一助になれば幸甚です。
＜作品タイトル： My Small Steps Forward ＞
＜作者紹介： Author Mrs.Yumiko Suga. ＞
■プロフィール
神奈川県生まれ 服部栄養専門学校卒業。
Yumiko design office 代表。
2007年よりメニューやポスター制作・ホームページを手掛ける会社で料理写真撮影や食空間撮影に携わる。
同時期より食を演出するためのテーブルコーディネート＆デザイン、フラワーデザイン、アロマ関連など、幅広い分野での関連知識を習得しそれぞれの分野で講師・インストラクターの資格を多数取得する。
それらの専門資格を活かし商品企画、商品開発、快適な食空間づくり、食の演出など、食空間を創造する店舗プロデューサーとして幅広く活動を行い現在に至る。
また、同時期に写真学校にて更なる撮影及びデジタル技術を習得し、従来培ったノウハウに加え、現在では高品質のデジタル画像処理全般にも対応し、単なる写真だけにとどまらない新たな写真アート制作にも積極的に取り組んでいる。
■主な取得資格等
- 調理師（服部栄養専門学校）
- 食育インストラクター（NPO食育インストラクター協会）
- テーブルコーディネート認定講師（日本テーブルデザイナー協会）
- 食育ライフコーディネーター（日本テーブルデザイナー協会）
- フードコーディネーター（日本フードコーディネーター協会）
- ＮＦＤ講師（日本フラワーデザイナー協会）
- 1級フラワーデザイナー（日本フラワーデザイナー協会）
- 色彩コーディネーター（色彩検定協会）
- メディカルハーブコーディネーター（日本メディカルハーブ協会）
- ハーバルセラピスト（日本メディカルハーブ協会）
- アーユルヴェーダ・アドバイザー（日本アーユルヴェーダ普及協会）
- アーユルヴェーダ・セラピスト（日本アーユルヴェーダ普及協会）
